1. Наниматель обязан обеспечить наличие квалифицированных поваров, имеющих профильное профессиональное образование (профессионально-техническое или среднее специальное), подтвержденную квалификацию и присвоенный разряд, а также обслуживающего персонала, имеющего действующие санитарные книжки и допуск к работе на объектах общественного питания.

2. Наниматель обязан организовать питание работников с соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства, норм безопасности пищевой продукции и технологии приготовления блюд.

3. Наниматель должен располагать собственным оборудованием, необходимым для приготовления, хранения и реализации пищевой продукции, соответствующим санитарным и техническим требованиям, включая кофемашину, тепловую витрину или чайферу для поддержания готовых блюд в горячем состоянии, холодильное и иное оборудование, обеспечивающее качественное хранение, приготовление и реализацию продукции.

4. Наниматель обязан обеспечить наличие столов и кресел для посетителей в достаточном количестве, обеспечивающих комфортное размещение и обслуживание работников в зоне питания

5. Наниматель обязан обеспечить достаточное количество персонала для бесперебойного приготовления блюд и обслуживания посетителей. Особое внимание должно быть уделено обеспечению персоналом в часы пиковой нагрузки (обеденное время) для исключения очередей, задержек в обслуживании и снижения качества предоставляемых услуг

6. В часы работы пункта питания с 08:00 до 20:00 должны обеспечиваться приготовление блюд, отпуск продукции, работа на кассе, мойка посуды, уборка столов и поддержание санитарного состояния обеденной зоны

7. Для обслуживания посетителей должна использоваться новая либо находящаяся в исправном состоянии посуда, столовые приборы и кухонный инвентарь

8. Ассортимент должен включать разнообразные блюда различной сложности приготовления, в том числе первые блюда, вторые блюда, гарниры, салаты, выпечку, десерты, горячие и прохладительные напитки

9. Наниматель обязан обеспечить возможность приготовления блюд по индивидуальному заказу работников

10. Меню подлежит обязательному согласованию с балансодержателем. Изменения в ассортименте и меню также согласовываются с балансодержателем./

11. Для приготовления блюд должны использоваться качественные продукты питания, имеющие документы, подтверждающие их безопасность и соответствие установленным требованиям

12. Наниматель обязан обеспечивать постоянное наличие горячих блюд и напитков в часы работы объекта

13. Наниматель обязан поддерживать надлежащее санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря и зоны обслуживания посетителей.

14. Наниматель обязан ежедневно размещать актуальное меню с ценами на видном месте и своевременно обновлять его при изменении ассортимента или стоимости

15. Наниматель обязан после подписания договора аренды заключить прямые договоры с соответствующими организациями на предоставление коммунальных и иных эксплуатационных услуг