1. Жалдаушы бейінді кәсіптік білімі (кәсіптік-техникалық немесе арнаулы орта), расталған біліктілігі және берілген разряды бар білікті аспаздардың, сондай-ақ қолданыстағы санитариялық кітапшалары бар және қоғамдық тамақтану объектілерінде жұмысқа рұқсаты бар қызмет көрсететін персоналдың болуын қамтамасыз етуге міндетті.

2. Жалдаушы санитарлық-эпидемиологиялық заңнаманың, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі нормаларының және тамақ дайындау технологиясының талаптарын сақтай отырып, қызметкерлердің тамақтануын ұйымдастыруға міндетті.

3. Орындаушыда тамақ өнімдерін дайындау, сақтау және өткізу үшін қажетті, санитарлық және техникалық талаптарға сәйкес келетін, дайын тағамдарды ыстық күйде ұстауға арналған кофе машинасын, жылу витринасын немесе шайферді, өнімді сапалы сақтауды, дайындауды және өткізуді қамтамасыз ететін тоңазытқыш және өзге де жабдықты қоса алғанда, өзінің жеке жабдығы болуға тиіс.

4. Орындаушы тамақтану аймағында қызметкерлерді жайлы орналастыруды және оларға қызмет көрсетуді қамтамасыз ететін келушілер үшін үстелдер мен креслолардың жеткілікті мөлшерде болуын қамтамасыз етуге міндетті

5. Орындаушы тамақты үздіксіз дайындау және келушілерге қызмет көрсету үшін жеткілікті персоналды қамтамасыз етуге міндетті. Кезектерді, қызмет көрсетудің кідірістерін болдырмау және көрсетілетін қызметтердің сапасын төмендету үшін ең жоғары жүктеме уақытында (түскі уақытта) персоналмен қамтамасыз етуге ерекше назар аударылуы тиіс.

6. Тамақтану пунктінің жұмыс уақытында сағат 08:00-ден 20:00-ге дейін тамақ дайындау, өнімді босату, кассада жұмыс істеу, ыдыс жуу, үстелдерді жинау және асхана аймағының санитарлық жағдайын сақтау қамтамасыз етілуі тиіс

7. Келушілерге қызмет көрсету үшін жаңа немесе жарамды ыдыс-аяқ, ас құралдары мен ас үй жабдықтары пайдаланылуы керек.

8. Ассортиментте әр түрлі күрделіліктегі тағамдар, соның ішінде бірінші тағамдар, негізгі тағамдар, гарнирлер, салаттар, кондитерлік өнімдер, десерттер, ыстық және салқын сусындар болуы керек.

9. Орындаушы қызметкерлердің жеке тапсырысы бойынша тамақ дайындау мүмкіндігін қамтамасыз етуге міндетті

10. Мәзір баланс ұстаушымен міндетті түрде келісуге жатады. Ассортимент пен мәзірдегі өзгерістер де баланс ұстаушымен келісіледі.

11. Тағамдарды дайындау үшін олардың қауіпсіздігін және белгіленген талаптарға сәйкестігін растайтын құжаттары бар сапалы тамақ өнімдері пайдаланылуы тиіс.

12. Орындаушы объектінің жұмыс уақытында ыстық тағамдар мен сусындардың тұрақты болуын қамтамасыз етуге міндетті

13. Орындаушы үй-жайлардың, жабдықтардың, Мүкәммалдың және келушілерге қызмет көрсету аймағының тиісті санитарлық жай-күйін сақтауға міндетті

14. Орындаушы күн сайын бағалары бар өзекті мәзірді көрнекті жерде орналастыруға және ассортименті немесе құны өзгерген кезде оны уақтылы жаңартуға міндетті

15. Жалға алушы жалдау шартына қол қойылғаннан кейін тиісті ұйымдармен коммуналдық және өзге де пайдалану қызметтерін көрсетуге тікелей шарттар жасасуға міндетті.